Bartholomeu Paraty
Pousada Bartholomeu Restaurante Bartholomeu Paraty O Chef Alexandre Righetti Bartô Eventos Contato

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Pousada Bartholomeu Paraty
Em funcionamento há dez anos, o restaurante ganhou personalidade nova em sua decoração e cozinha há dois anos, quando o premiado chef Alexandre Righetti assumiu sua direção.
Seu cardápio, baseado na cozinha contemporânea, tem influências da culinária francesa, pitadas da cozinha tailandesa e acento nos ingredientes do mar de Parati, além da valorizar produtos do terroir caiçara como a banana-da-terra, a mandioca ou aipim, a farinha de mandioca, o palmito pupunha, as linguiças de Cunha, além do arroz preto, exclusividade produzida no Vale do Paraíba.
Sua carta de vinhos, rigorosamente escolhida para se adequar ao cardápio, oferece vinhos do Velho e Novo Mundo.
Nossa louça, peças em cerâmicas exclusivas para o Bartholomeu são fabricadas artesanalmente pela Cerâmica da Serra da Capivara, um projeto social nascido no Parque Nacional da Serra da Capivara, como uma das maneiras de proteger o patrimônio histórico e da Humanidade: as pinturas rupestres da Serra da Capivara no Piauí.
Tudo foi pensado para que você, num ambiente descontraído, elegante e aconchegante, tenha uma experiência única e memorável.
Rua Samuel Costa, 176 (salão) e Rua Marechal Deodoro, s/n (jardim) - Centro Histórico Paraty RJ Brasil Tel/Fax: +55 24 3371-5032